第六代经营者重塑百年温泉旅馆：Hanamurasaki 的当代设计转型与 Suminobi 家具系列

花村紫（Hanamurasaki）是一家传统的日本旅馆——并融入了全新的现代气息。这家由家族经营的酒店被自然环绕，俯瞰着日本中部北陆地区一座古老温泉村庄中穿行于峡谷的河流之壮美。除了经典的旅馆 组合——包括款待之道（omotenashi）、自然欣赏和温泉浸泡之外，酒店还重新诠释了其125年的历史传承——拥有当代室内设计、艺术装置、画廊以及定制家具系列，这一切都通过第六代传人山田耕平及其妻子真奈美的敏锐愿景得以呈现。

他们的当代介入设计克制而现代，宁静、极简且工艺精湛。由尾形慎一郎运营的东京工作室“Simplicity”设计了一间名为“茶房（Sabo）”的采光充足的茶室，以及五间充满逃离感的套房，运用了石材、和纸、灰泥和柔和白色曲线的触感材质铺陈。精简的室内空间点缀着精选的抽象雕塑和照明作品，这些作品出自当代日本艺术家之手（涵盖陶瓷、漆器、木材、纸张和玻璃）。

今年秋季，旅馆的传统榻榻米日式房间也进行了现代化更新，推出了花村紫的新当代家具系列：“墨隐（Suminobi）”。低矮、极简且线条柔和弯曲的家具旨在与榻榻米环境在水平方向上和谐统一，通过传统木工技艺塑造出简洁的现代线条。

据山田介绍，这种创意对话仍在持续进行，他既熟悉街头艺术，也精通世代相传的工艺。“过去，温泉旅馆常会有驻馆艺术家入住，”他告诉《Wallpaper*》，“艺术家们会来住宿并留下一件作品。我们在花村紫深受这一理念的启发。”这对夫妇此前都曾居住在海外——耕平在新加坡，真奈美则在旧金山学习艺术和摄影——他们最近还在附近的金泽市开设了艺术画廊Yamadart。

《Wallpaper*》探访位于山中温泉的花村紫

What’s on your doorstep?

山中温泉是石川县的一个微小村庄，以超过1300年的火山温泉沐浴历史和传统漆器之美而闻名——值得偏离常规旅游路线前往那里。北陆新干线子弹头列车停靠附近的加贺温泉站（从东京出发最多需三小时，或从金泽出发20分钟）；酒店距离车站约20分钟车程，可乘坐穿梭巴士或出租车抵达。

What’s the story behind it?

1902年，这家最初名为“山田屋”的旅馆首次开业，成为备受喜爱的当地温泉度假地。山田的父亲在20世纪80年代将酒店搬迁至附近一处新建物业，并将其更名为“花村紫”——其名称灵感源自诗意短语Sanshi Suimei——即“青山绿水”。在过去四年里，在山田及其妻子的愿景推动下，酒店稳步转型——通过翻新、创意项目和艺术作品，持续挖掘日本文化的精髓，并以全新的现代视角加以表达。

抵达体验如何？

穿过一座小花园，便来到一幅巨大的白色暖帘前，上面有许多垂直的狭缝，刻有禅意圆圈般的书法简约风格。跨过门槛，玄关入口宽敞而极简——白色墙壁下的石质地板上一览无余，艺术家田中荣子创作的木质与漆器抽象作品点缀其间，空气中弥漫着寺庙般浓郁的焚香气息。这种静谧感延续至单色调的大堂，旁边是一个小型画廊空间，展示大村醍醐的漆艺作品以及一个雕塑般的圆形光装置——这一切都为极简、现代且充满工艺感的住宿定下了基调。

第一件事做什么？

在 Sabo 喝一杯茶（或六杯）。这个位于一楼中心地带、由 Simplicity 设计的空间深邃宁静，拥有柔和弯曲的白色表面、浅色六边形地砖、深色木桌以及一面茶台柜台，窗框外绿意盎然。下午茶是亮点。精心策划的茶品，从原创加贺棒茶到当地石川县红茶，都盛放在精致的陶瓷器皿中静静奉上，搭配分层托盘上的创意点心——最近包括萝卜寿司、糖渍金橘、柚子果冻和柠檬炖红薯（菜单上还有抹茶啤酒和煎茶金汤力）。

推荐预订的房间

酒店共有 25 间客房——最令人向往的是由 Simplicity 设计的五间套房。这些套房宽敞且经过精心策划，是现代宁静的殿堂，浸润着现代工艺，配有低矮的西式床铺，有机材质调色板通过简洁线条和柔和曲线加以强化。现代套房（Modern Suite）在地板、天花板和墙面上铺设了平滑的灰泥层；漆艺艺术家杉田明彦设计的下沉式桌子；深石温泉浴池和桑拿房，以及框景绿植。艺术套房（Art Suite）的灰泥墙面轻轻印有网格状纹理；艺术家佐佐木露依制作的发光玻璃面板和灯具，其中包含在 Hanamurasaki 附近采集的花草；柔和弯曲的白色室内边缘；锐利的黑色瓷砖浴室和一个大型圆形陶瓷温泉浴池及桑拿房。

酒店的大部分日式房间在今年秋季进行了温和更新——随着 Hanamurasaki 推出新家具系列“Suminobi”（其名称灵感来自延长寺庙屋檐和屋顶角落的传统建筑技术）。这些家具旨在与传统日式环境和谐统一，采用低矮造型和简单的水平线条——从面向窗户的床铺到单色沙发，有机白色纺织形态悬浮于深色白蜡木的低底座之上。

留下来喝酒吃晚餐吗？

餐厅是另一个亮点。山田的父亲在 20 年前翻新了用餐区，由京都艺术家堀木绘里子创作了引人注目的和纸墙面抽象作品，并在食客之间设置了隔断。在这里，当代 omakase kaiseki（主厨精选怀石料理）成为焦点，一系列精心制作的菜肴根据石川来自山海的季节性食材而变化。从 11 月到 3 月，亮点是雪蟹菜单，庆祝这一美味的当地特产；不同寻常的是，这里也提供素食怀石料理。日式早餐丰盛且品质上乘，包括雪白的越光米、刺身和炖豆腐火锅（也可提供西式煎蛋卷和牛角面包——这同样是旅馆中罕见的选择）。

放松身心的去处

除了 endless soaking in alkaline-rich onsen waters（在富含碱性温泉中无尽浸泡），酒店还提供创新活动，许多与当地创意人士合作，例如与陶瓷艺术家矢口荣树一起进行的绘画体验。另一个冬季亮点是与魅力十足的当地人 Aria 和 Masa 一起制作雪鞋的活动，旨在复兴一项濒临失传的传统——将绳子手工缠绕在弯曲的竹子上制成 kanjiki（传统雪鞋），然后在附近被雪覆盖的山上测试它们，进行一次令人精神焕发的徒步旅行，并用和纸杯喝热茶取暖。更多项目正在筹备中，从艺术家驻留到与地区工匠的合作（明年计划与当地作家兼插画家 Hannah Kirshner 进行静修活动）。

最终评价

Hanamurasaki 在过去与现在、材料与空间、艺术家与客人之间达到了完美的平衡。最重要的是，这是一件活生生的、不断发展的作品——不仅在山田和他的妻子的领导下，而且在未来的世代中，它可能会继续演变。

Hanamurasaki 位于日本石川县加贺市山中温泉东町 1-Ho17-1，邮编 922-0114